Caffè all’Uovo – Un Sapore del Vietnam

Scopri il caffè all’uovo vietnamita, una specialità nata a Hanoi nella metà degli anni ’40, durante la guerra contro i colonizzatori francesi, quando il latte scarseggiava. In questo video ti mostro la preparazione passo dopo passo e i suoi ingredienti: tuorlo d’uovo, caffè forte alla vietnamita, rum, miele, vaniglia, caramello, latte condensato. Il risultato è una crema soffice, dolce, calda, che galleggia sopra il caffè scuro. Una bevanda unica, fatta di contrasti: amaro e dolce, caldo e cremoso.

Tipicamente servita nei locali tradizionali di Hanoi, oggi è apprezzata in tutta l’Asia e oltre.

📌 Cosa vedi nel video:

Montatura dei tuorli con zucchero e latte condensato
Versamento lento del caffè bollente
Atmosfera di lentezza e cura

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About the author

Thomas holds a university degree with a focus on Languages, Humanities, Culture, Literature, and Economics, earned in both the UK and Latin America. His journey in Asia began in 2005 when he worked as a publisher in Krabi. Over the past twenty years, Thomas has edited newspapers and magazines across England, Spain, and Thailand. Currently, he is involved in multiple projects both in Thailand and internationally. In addition to Thailand, Thomas has lived in Italy, England, Venezuela, Cuba, Spain, and Bali, but he spends the majority of his time in Asia. Through his diverse experiences, he has gained a deep understanding of various Asian cultures and communities. Thomas also works as a freelance writer, contributing short travel stories and articles to travel magazines. You can follow his work at www.asianitinerary.com

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